Винная ягода, смоковница, фиговое дерево, смоква, фига, фикус. Все это наименования одного поистине легендарного растения, инжира. Многие из нас не раз пробовали инжир на вкус, однако далеко не все знают о том, в чем заключается польза инжира для организма человека. Читайте о ценных свойствах винной ягоды далее.

  Инжир принадлежит к семейству Тутовых, роду Фикус. Его родиной считаются Иран и Малая Азия. Кулинары многих стран мира используют смоковницу для приготовления самых разных блюд, так что вопрос о том, чем полезна винная ягода для организма человека, с течением времени становится все более риторическим, мы все ближе знакомимся с этим азиатским гостем.

  В кулинарии инжир, как правило, сочетается с лимонным и апельсиновым соком, с грецкими орехами и используется как начинка для булочек, пирогов, тортов и прочих видов выпечки, для приготовления соусов, блюд из мяса и птицы, для изготовления варенья, конфитюров, пастилы, как ингредиент фруктового салата вместе с изюмом, черносливом, курагой, прочими сухофруктами, орехами. Специалисты высказывают различные мнения о том, как правильно употреблять инжир, в каком виде польза инжира оказывается более существенной. Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.

  Плоды винной ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и сушеными, то есть в виде сухофруктов. При этом сушеный инжир не только сохраняет все ценные для организма человека свойства, но и концентрирует их за счет отсутствия влаги. В наших магазинах гораздо проще приобрести качественные сухофрукты из винной ягоды, нежели свежие плоды.

  Некоторые специалисты говорят о том, что польза инжира в виде сухофруктов существеннее из-за большей питательности, насыщенности вкуса, сладости. К тому же такой продукт гораздо легче транспортировать, сохраняя при этом его полезные качества во время продолжительных перевозок. А вот свежий инжир рекомендуется употреблять сразу после сбора, в течение 6 часов. По прошествии этого времени винная ягода начинает портиться.

  Что же делать жителям тех регионов, где инжир не выращивается? В таких случаях поставщики привозят недозрелые плоды, чтобы они выдержать транспортировку и доспеть непосредственно на месте.

  В чем же конкретно состоит польза инжира для человека? Когда мы хотим утолить голод быстро и при этом качественной, полезной пищей, настоящей палочкой-выручалочкой для нас становятся, как правило, сухофрукты и орехи. Из них нередко готовят разнообразные смеси, поскольку эти продукты превосходно сочетаются друг с другом. Не является исключением и инжир. Он отлично помогает восстанавливать физические и умственные силы, спасает от переутомления, повышает настроение.

  О пользе инжира говорит и его химический состав. Винная ягода богата пектинами, особенно в начальной фазе роста плодов, а также природными сахарами и органическими кислотами, клетчаткой.

  Некоторые сорта инжира почти на 70% состоят из сахаров. Кроме того, в состав винной ягоды входят витамины А, группы В, С.

  Особенно ценным элементом, содержащимся в инжире, является калий. Он способствует укреплению сердечной мышцы. Такое свойство винной ягоды выделяет ее среди прочих плодов. Кроме того, она помогает нормализовать артериальное давление, а входящий в ее состав рутин укрепляет сосуды и предотвращает венозную недостаточность и образование тромбов.

  Полезно для организма человека и содержащееся в листьях инжира эфирное масло. Оно имеет бактерицидное и фунгицидное свойства. А сок из листьев растения обладает противовоспалительным и смягчающим эффектом и может применяться для ухода за сухой и проблемной кожей. К тому же свежий плоды инжира и сок из него помогают выводить камни и песок из желчного пузыря и почек, избавляют от вирусных инфекционных заболеваний кожи, предупреждают образование опухолей, выводят из организма токсины.

  Существует следующий народный рецепт для лечения ангины и сильного кашля. 3 сушеных плода инжира необходимо отварить в стакане молока, настоять в течение 20 минут и принимать в теплом виде 4 раза в день. Такой отвар полезен также при общей слабости организма и при анемии.

Входящие в состав инжира катехины и эпикатехины позволяют считать инжир противораковым средством природного происхождения.

  Что касается противопоказания к употреблению винной ягоды, то к ним относятся заболевания сахарным диабетом, панкреатитом, подагрой, ожирением, а также воспалительные заболевания кишечника.

Теги: Польза инжира для организма человека